今日は行事食『握り寿司』の日です。年に2回行っている行事

ですが、今回は特養フロアで実演しました。

 

先月、2F敬老祭で使用した屋台（2階主任の力作）に寿司屋風

の暖簾をかけ、寿司屋の雰囲気を出しています（手作り感満載

なのはご愛敬）。

4Fでは喫茶スペースを利用し、寿司カウンターも出現‼男性

入居者様2名様に、カウンターで召し上がって頂きます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

調理師がフロアに上がってくると『職人さんが来たよ』と声を

かける職員。

目の前で握ってもらい、『握りたては美味しいわ』と5貫ペロリ

と食べてしまった方。

握った寿司を桶に入れ、職員が威勢よく配る姿に会場も盛り上が

っていました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今年はなかなか外出もできず、室内で過ごしている入居者様に少し

でも外食気分を味わって頂けたのではないでしょうか。

普段、ミキサー食を召し上がっている方も、美味しそうにマグロの

たたきを召し上がっていたと聞き、嬉しく思います。

 

追記））果物はシャインマスカットを提供しました。初めて提供した

シャインマスカットに『これ、高いんだよ～』と職員が叫んでいまし

た。『甘くて美味しいね』と入居者様もにっこり(^_^)　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　コスモス苑月寒　管理栄養士