コスモス苑では月に１度、昼食時にパンセレクトの日があります。

　パンセレクトを始めることになったきっかけは入居者様の声でした。

　「家に居た頃は一日に一回はパンを食べていたよ」「たまにはコッペ

パン食べたいな」等…。

　噛む力や飲み込む機能の問題で、パンを食べることが出来ない方も

半数ほどいらっしゃいますが、食べることができる方にはとても喜んで頂い

ています。

　これまで提供したパンはロールパン、あんぱん、クロワッサン、豆パン、ジャム

パン等で、特に人気だったのはあんぱんでした。

　今回5月は少し季節感も取り入れ、よもぎあんぱんとレーズンパンを提供しました。

　何日も前から献立表を見て楽しみに待っている方や、パンセレクトの日を『パンまつり』

と呼ぶ方もいらっしゃいます。

　昼食時に食べている様子を見に行くと、おかずには手を付けずパンから食べている方

が多かった様に感じます。皆さん楽しみにされていたのかな、と嬉しくなりました。

　パンを選ばれる入居者様は固定されてきましたが、今回は今までで一番多い２５名の方

が、パンを選択されました。

　「今度はどんなパンを食べたいですか？」と聞くと、男性の入居者様から「メロンパン」

との答えが返ってきました。メロンパンは子供や若い女性に人気があると個人的に思って

いたので、少し驚きました。同時に、パンの好み一つとっても、その方の個別性と嗜好が

伺えることに改めて気づくことができました。

　今後も皆さんの希望を聞きながら、パンセレクトの日を設けていきます。ちなみに来月は

「サンドイッチ」を予定しています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　月寒コスモス苑　管理栄養士