みなさま、こんにちは。

今回は敬老会の日に提供させていただいた

お寿司について紹介させていただきます。

今回のお寿司はLEOCの職員様が利用者の様の前で

実演をさせていただきました。

近くで見る方や、目の前だとすぐ食べたくなるから

少し離れたほうがちょうどいいといわれたりなど

好評でありました。

今回は米飯を食べれない方にも寿司を食べていただくため

やわらかシャリを使い普段は

おかゆの方でも食べれるものを利用しました

左がやわらかシャリに刻んだネタと醤油ジュレをかけたものです

右はｷｻﾞﾐの方様にネタがこぼれないよう手毬寿司のように握っていただきました

今回のお寿司はマグロ、かれい、サーモン、しめ鯖、カニ風味、穴子

となっています。

おかわりをいただく方もおおく

非常に好評でした

コスモス苑さとづか　管理栄養士