6月に入り、ようやく暖かくなってまいりましたね。

1か月前は、北海道ならではの、遅めの春の訪れと思っていましたが、あっという間に初夏の訪れです。

入居者様は、きっと「暖かくなったね～」と感じていらっしゃると思いますが、実は厨房内は既に猛暑。

エアコン稼働が待ち遠しい・・・。

食中毒が起こりやすいシーズンですので、衛生管理には十分気を付けて、引き続き、安心・安全な食事提供を行ってまいります。

 

　さて、話は変わりますが、5月24日は毎月恒例、一冨士の日でした！

5月は『山梨 元気甲斐弁当』を提供いたしました。

 原物は、二段重ねのお弁当で一の重にくるみご飯、二の重に栗としめじのおこわが詰められている、

とってもボリューミーなお弁当となっています。

しかし、原物のコピーでは、とても量が多く食べきれないので、入居者様に喜んで頂けそうなご飯やおかずをピックアップして、

量や栄養価を調整して・・・。

実は、毎月とっても大変な作業なのです。

一冨士さんありがとうございます。

 そして完成したものがこちら☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

～お品書き～

・栗としめじの炊き込みご飯

（本来おこわですが、入居者様に食べやすい様、もち米➡うるち米へ）

・野菜の肉巻き

・さわらの山椒焼

・れんこん金平（食べやすい様に軟らかくしています）

・玉子焼き

・うま煮（ふき、椎茸、人参）

・漬物

    この他に、みそ汁と果物が付きます。

 

　昨年度一年間、毎月駅弁提供を行いましたが、何度お弁当を提供してきても、やっぱり入居者様の反応を伺う時は緊張します。

さてさて今回のお弁当、皆様いかがでしょう・・・（ドキドキ）

　蓋を開けた瞬間「美味しそうだね」と声をかけてくださる方。

　いつもはあまり箸が進まないのに、黙々と召し上がって下さる方。

　お弁当の蓋に貼ったのし紙を、お部屋に持っていって下さる方。

（のし紙に書いてある小さい字の説明文を、お部屋で読むと仰っていました）

　「いつも美味しいけど、今日は特別だ～」と手をたたいて喜んでくださる方。

　「今日のお弁当、今までの中で一番好きだわ～！美味しかった～！」と仰って下さる職員も。

大好評でした。ありがとうございます☆

この瞬間に「今月も頑張ってよかった！喜んでもらえた！また喜んで頂けるような食事提供をしよう！」と、

栄養士・厨房職員共に、モチベーションアップするのです。

（なので、どんどん「美味しい」のお声がけをお願いします(笑)）

 

 

 6月の一冨士の日は『セレクトメニュー』となっています。

和食膳・洋食膳のセレクトメニューです。

お楽しみに(^▽^)/

 

                                                                         コスモス苑　管理栄養士